Ordu’da Kültür Mantarına Yoğun İlgi

Ordu’da mantar satışı yapan Halit Sözüer, özellikle kış aylarında istiridye ve kültür mantarlarına olan ilginin, bahar aylarında da devam ettiğini söyledi.

Ordu’nun Altınordu ilçesi Köprübaşı mevkinde mantar satışı yapan Sözüer, vatandaşların doğal mantarlar olmadığı süreçte kültür mantarlarını tercih ettiğini dile getirdi.

Mantarın hem lezzetli hem de besleyici olduğunun altını çizen Halit Sözüer, doğal ve organik ürünlere olan ilginin de her geçen gün arttığını ifade etti.

Kış aylarında mantar tüketiminin arttığını aktaran Sözüer, özellikle istiridye ve kültür mantarlarının Ordu halkı tarafından çok sevildiğini kaydetti.

Sözüer, “Vatandaşlar kış ayı gelip evlerde yemek yapmaya başlayınca mantara yöneliyor. Ordu’nun halkı mantarı çok seviyor. Kültür mantarının kilosu 200 liradan, istiridye mantarı ise 220 liradan satılıyor. Kış aylarında satışlarımız, yaz aylarına kıyasla daha iyi oluyor. Şu an bahardayız. İlgi yine yüksek.” dedi.

Ordu mutfağında mantarın önemli bir yere sahip olduğuna değinen Halit Sözüer, konuya ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi: “Mantarın en çok kavurması yapılıyor. Vatandaşlar soğanı ve yeşil biberini doğrayarak enfes bir lezzet elde ediyor.”

Ayrıca mantar üretiminin bölge ekonomisine katkı sağladığını belirten Sözüer, “Yerel üreticilerimizin emekleri sayesinde tüketiciler taze ve kaliteli mantara ulaşabiliyor. Taleplerin artması üreticilerimizi de memnun ediyor.” şeklinde konuştu.