Köy Tereyağı Kapış Kapış Gidiyor

Ordu’da kırsal kesimlerde hayvancılık yapan vatandaşların bin bir emekle ürettiği köy tereyağları kilosu 600 liradan satılıyor.

Ordu’da kırsal kesimlerde hayvancılıkla uğraşan vatandaşların büyük emeklerle ürettiği köy tereyağı, hem lezzeti hem de doğallığıyla yoğun ilgi görüyor. Özellikle katkısız ve geleneksel yöntemlerle hazırlanması nedeniyle tercih edilen ürünün kilosu 600 liradan alıcı bulurken, talebin her geçen gün arttığı belirtiliyor.

Üreticiler, süt sağımından tereyağı yapımına kadar sürecin zahmetli olduğunu vurgulayarak fiyatların bu emeği yansıttığını dile getiriyor. Sabahın erken saatlerinde sağılan sütler kaynatılıp mayalanıyor, ardından elde edilen kaymak uzun süre yayıkta çalkalanarak tereyağına dönüştürülüyor. Bu süreç bazen saatler sürerken, ortaya çıkan ürünün miktarı ise sınırlı oluyor.

Özellikle şehir merkezinden ve çevre illerden gelen vatandaşların doğal ürünlere yönelmesiyle birlikte köy tereyağına olan talep artmış durumda. Üreticiler, siparişlere yetişmekte zorlandıklarını, bazı dönemlerde ürünün daha tezgaha çıkmadan tükendiğini ifade ediyor.

Uzmanlar ise doğal tereyağının besin değerine dikkat çekerek, güvenilir üreticilerden alınmasının önemine vurgu yapıyor. Yetkililer de hem üreticinin desteklenmesi hem de tüketicinin korunması adına denetimlerin sürdüğünü belirtiyor.

Kırsalda yaşayan vatandaşlar için önemli bir gelir kaynağı haline gelen köy tereyağı üretimi, bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. Üreticiler, artan maliyetlere rağmen gelen talebin kendilerini motive ettiğini ve üretime devam edeceklerini söylüyor.