Enginar Pazarda Yerini Aldı

Daha çok Ege Bölgesi’nde yetiştirilen ve tüketilen Enginar, son yıllarda Ordu’da da üretilmeye başlandı. Enginarlar pazar tezgahlarında satışa sunuldu.

Ordu’daki semt pazarlarında taze enginarın tanesi 80 liradan alıcı bulurken, çanak enginar ise 120 liradan satıldı.

Ordu’nun Altınordu ve Fatsa ilçelerinde deneme amaçlı başlayan enginar üretimi, alınan verimin ardından yaygınlaşmaya başladı. Üreticiler, Karadeniz iklimine uyum sağlayan enginarın hem veriminden hem de pazar talebinden memnun olduklarını dile getirdi.

Pazarcı esnafı ise özellikle sağlıklı beslenmeye ilginin artmasıyla birlikte enginara olan talebin yükseldiğini belirtti. Lif oranı yüksek ve karaciğer dostu olarak bilinen enginar, hem zeytinyağlı yemeklerde hem de farklı tariflerde tercih ediliyor.

Fiyatların sezon başında makul seviyelerde olduğunu söyleyen satıcılar, yerli üretimin artmasının hem üreticiye hem de tüketiciye olumlu yansıdığını vurguladı.