Bahçelerde Galdirik Bolluğu

Ordu mutfağının sevilen otlarından Galdirik, bahar mevsimiyle birlikte bahçelerde kendini göstermeye başladı.

Vatandaşların sofralarında çeşitli şekillerde tükettiği Galdirik, hem lezzeti hem de sağlıklı yapısıyla dikkat çekiyor

Galdirik otu, zahmetli bir toplanma ve ayıklama süreci gerektirse de Ordulular için bu uğraş, sofralara taşınacak doğal bir nimet anlamına geliyor. Kavurması, yumurtalısı, yoğurtlusu, turşusu, kayganası gibi birçok tarifle sofralarda yer bulan Galdirik, Orduluların sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Bölge halkı, bu mevsimde hem kendi tüketimi hem de pazarda satış için Galdirik toplamaya başladı.

Bahar aylarının gelmesiyle birlikte Galdirik otu yeniden Ordu’da sofraların baş tacı olmaya başladı.

Ordu’da özellikle kadınlar, Galdiriği hem kendileri tüketmek için hem de pazarda satmak için topluyor. Galdiriğin bir bağı pazarda 40 liradan satılıyor.