Tezgahta İstavrit Bolluğu

Ordu’da palamut ve hamsinin Karadeniz sularını terk etmesinin ardından tezgahlar istavrite kaldı.

Denizlerde yaşanan bu değişimle birlikte özellikle istavrit avında artış gözlenirken, balıkçılar da tezgahlarını bu balıkla doldurdu.

Altınordu ilçesindeki balıkçılarda bolca istavrit yer alırken, vatandaşlar da uygun fiyatı ve lezzeti nedeniyle istavrite yoğun ilgi gösterdi. Balıkçılar, palamut ve hamsinin yerini şimdilik istavritin aldığını belirterek, av sezonunun seyrinin hava şartlarına bağlı olarak değişebileceğini dile getirdi.

Vatandaşlar ise istavritin hem ekonomik hem de kolay ulaşılabilir olmasından memnun olduklarını dile getirdi.

“İlgi yüksek”

Balıkçı esnafı Ferhat Dönek, “Hamsi göç etti. Bu yüzden son günlerde artık hamsi bulunmuyor. Onun yerine istavrit var. Kilosu 130 liraya kadar düştü. Vatandaşlar da ilgi gösteriyor. Balık av sezonu bitene kadar bu şekilde devam eder.” dedi.

Altınordu’daki balıkçılarda bir kilo istavrit 130 liradan alıcı bulurken, vatandaşlar fazla alternatif olmadığı için istavrite yöneldi.