Pazarda Galdirik Bolluğu

Orduluların sofralarının vazgeçilmezlerinden olan galdirik, bahçelerde çıkmaya başlarken, pazar tezgahlarındaki yerini de aldı.

Ordu’nun Altınordu ilçesinde bulunan pazarlarda köylerden gelen satıcılar tarafından bağı 40 liradan satılan galdirik yoğun ilgi gördü.

Hem kavurması hem de turşusu olan galdirik için kırsal mahallelerdeki vatandaşlar bahçeye girmeye başladı.

Bahçelerden toplanan galdirikler, özenle temizlendikten sonra pazara getiriliyor. Pazarda galdiriği gören vatandaşlar fiyatına bakmaksızın bolca satın alıyor.

Galdirik bitkisi, son yıllarda yerel pazarlarda önemli bir yer edinmeye başladı. Galdirik, artık pazarlarda da üreticiler tarafından satılmaya başlanırken, bağı 40 liradan satışa sunuldu.

Galdirik otu, yörede genellikle zeytinyağlı yemeklerde, salatalarda ve böreklerde kullanılarak tüketiliyor. Vitamin ve mineral açısından zengin olan bu doğal bitki, kış boyunca eksilen enerji ihtiyacını karşılayarak, baharın ilk günlerinde vücuda taze bir soluk getiriyor. Ayrıca, sindirim sistemini düzenleyen, ödem atıcı özellikleriyle de biliniyor.

Öte yandan pazarın vazgeçilmez sebzelerinden olan galdirik, kısa bir süre önce coğrafi işaret almıştı.