Kültür Mantarı Zamanı

Ordu Mantarcılar Derneği Başkanı Yılmaz Kaya, Ordu’da üretilen istiridye ve kültür mantarlarının, kış aylarının gelmesiyle birlikte vatandaşlar tarafından en çok tercih edilen türler arasında yerlerini aldığını söyledi.

Kış aylarının gelmesiyle birlikte Orduluların vazgeçilmez lezzetlerinden olan doğal mantarlar yerini kültür mantarlarına bıraktı.

“Kışın kültür mantarı tercih ediliyor”

Kış aylarında doğal mantarların yerine kültür mantarların tezgahtaki yerini aldığının altını çizen Yılmaz Kaya, “Yaz ve Sonbahar aylarında daha çok doğal mantarlar ilgi görür. Kış geldiği vakit ise istiridye ve kültür mantarları ortaya çıkar. Şu an kültür mantarlarının tam zamanı. Vatandaşlarımızın ilgisi var. Vatandaşlardan kültür mantarlarından vazgeçemeyenler var. İstiridye ve kültür mantarları yemek isteyenler taze mantarları kaçırmasın. Zaten lezzetini bilenler bu fırsatı kaçırmıyor.” dedi.

Fiyatların bazen yüksek bulunabildiğine dikkati çeken Kaya, geçen yıl 100 liraya sattıkları mantarların 170 liraya çıktığını ve bu ekonomik ortamda fiyatların makul olduğunu söyledi.

Kültür mantarının kilosunu 150 liradan sattıklarını belirten Kaya, istiridyenin ise 170 liradan alıcı bulduğunu dile getirdi.

Kültür mantarının geçmişte olduğu gibi çok fazla yetişmediğini de aktaran Yılmaz Kaya, Ordu’da bir elin beş parmağını geçmeyecek kadar üretici kaldığını, ürünleri çoğu zaman çevre illerden aldıklarını ifade etti.